Klaver, Willem (1946-2021)

 

Willem Klaver, een van de grondleggers van familiebedrijf Klaver Kaas in Winkel, overlijdt op 20 janauari 2021, een dag nadat de eerste paal wordt geslagen voor de nieuwe fabriek van Klaver Kaas op bedrijventerrein Agriport A7 in de Wieringermeer. De op 12 november 1946 geboren Willem Klaver had graag bij de start van de nieuwbouw willen zijn, maar het mocht niet zo zijn.

 

,,Pap was heel trots op deze volgende stap van het bedrijf. Hij wilde altijd vooruit." vertelt oudste zoon Marcel kort nadat zijn vader thuis in Winkel is overleden. ,,Met mijn vader ging het altijd over de melk. Zelfs nog op zijn ziekbed. Bij hem stroomde melk door zijn aderen’’,

 

De broers Willem en Piet Klaver zetten in de jaren zeventig het boerenbedrijf van vader Piet aan de Langereis in Winkel voort. Deze opvolging leidt tot stormachtige ontwikkelingen. In een van de rouwadvertenties wordt Willem Klaver dan ook medegrondlegger genoemd van de familiebedrijven Klaver Koe, Klaver Kaas en Klaver Geit. Het zaadje voor deze opvallende expansie is in feite geplant door opa Willem Klaver.

 

Grootvader Willem Klaver uit 't Zand komt in 1933 op de stolp aan de Langereis. ,,Het was toen een pachtboerderij, eigendom van het Maagdenhuis in Amsterdam. Dit was een weeshuis voor katholieke meisjes en zocht een pachter met een kinderrijk gezin. Dat was goed voor de Kloosterkerk in Nieuwe Niedorp’’, vertelt oudste broer Cor. De naam van de boerderij kon niet toepasselijker: ‘Arbeid Adelt’. De boerderij heet nog steeds zo.

 

 

Een verjaardagsfeestje opent de deur voor een ongewone zet. Een zwager zoekt een bestemming voor een pand in Beverwijk. Piet en Willem Klaver worden samen met een derde broer eigenaar en beginnen daar in 1977 een kaasmakerijtje met een winkeltje. Van de eigen melk wordt kaas gemaakt die zij ter plekke verkopen. Willem zorgt voor de melk, Piet doet de kaas - dat wordt grofweg de taakverdeling.

 

Met de uitbreiding van de veestapel groeit de kaasproductie. Er worden ook kaaswinkels geopend in Alkmaar, Nieuwe Niedorp en Heerhugowaard. De kaasmakerij verhuist van Beverwijk naar ‘Arbeid Adelt’. In 2001 verplaatst de productie zich naar een gloednieuwe kaasfabriek op bedrijventerrein Winkelerzand in Winkel.

 

Om ruimte te maken voor uitbreidingen van het familiebedrijf betrekken Willem en zijn echtgenote Ria Klaver-Louwe in 1995 een nieuw woonhuis aan de Unjerweg in Oude Niedorp. Hier krijgt tien jaar later Klaver Geit de ruimte in een nieuwe stal. Deze jongste loot aan de bedrijvenstam levert geitenmelk voor Klaver Kaas.

 

Willem Klaver doet in 2010 officieel een stap terug. ,,Als adviseur bleef hij heel nauw betrokken bij alles’’, zegt zoon Marcel. Willem ziet Klaver Koe met jongste broer John fors uitbreiden en constateert dat op verschillende plekken de vierde generatie Klaver uit hetzelfde ambitieuze hout is gesneden.

 

De Kloosterraad en Stichting Onder de Kastanje: ook op maatschappelijk terrein in Nieuwe Niedorp is Willem (sommigen zeggen Wim) bestuurlijk actief geweest. ,,Mijn vader interesseerde zich voor heel veel onderwerpen. Maar melk en kaas gingen voor alles’’, aldus Marcel.

 

 

Het plan voor de kaasfabriek op Agriport juichte Willem Klaver van harte toe. Een jaar na de eerste paal rollen daar de eerste kazen van de band. Deze fabriek heeft een capaciteit van jaarlijks twintig miljoen liter melk. Daarnaast blijft de fabriek op Winkelerzand bestaan, met een jaarlijkse verwerking van vijftien miljoen liter melk. Het familiebedrijf wordt tegenwoordig gerund door vier neven en een oom.

 

Tekst: ‘In memoriam Willem Klaver’, Noordhollands Dagblad 23 januari 2021, door Ed Dekker.